Салат Оливье. Классический вариант

Какой праздник без салата Оливье? Сделать его не сложно, в случае если знать какие ингредиенты в него возможно включить. Как верно приготовить хороший салат оливье и что возможно в него добавить для оригинальности.

Мода на оливье породила много его рецептов, и у каждой хозяйки он собственный. На территории бывшего СССР его часто именуют «мясным» либо «зимним», за границей – «русским». Уникальный рецепт салата был придуман французом и он не похож совсем на отечественный привычный вариант. В отличие от некоторых вторых популярных блюд, к примеру, селедки под шубой, рецепт оливье возможно изменять фактически как угодно. Но как приготовить салат Оливье по хорошему рецепту? 

Пригодятся такие ингредиенты:

• вареный картофель в «мундире» – 0,5 кг,
• копченая грудинка – 0,4 кг,
• вареное яйцо – 4 шт., 
• маленькие соленые огурцы – 3 шт.,
• зеленый горошек – 1 банка,
• зеленый лук (зимой возможно репчатый 1 маленькую луковицу)
• майонез.

Последовательность приготовление салата оливье:

• Соленые огурцы порезать маленькими кубиками.
• Однообразными кубиками порезать яйца и картофель. Применяйте особые сеточки для нарезки, это существенно ускорит процесс.
• Мелко нарезать перья зеленого лука.
• Нарезать кубиками грудинку.
• Добавить консервированный горошек.
• Добавить майонез и смешать все ингредиенты в салатнице. Майонеза должно быть столько, чтобы ингредиенты были отлично пропитаны, но не плавали.

Существует множество разновидностей салата оливье: с морепродуктами, с языком, курицей, с колбасой, да, фактически, додают все, что угодно. Но имеется те продукты, которые должны находиться в произвольных вариантах. Это – картофель в «мундире», вареные яйца, майонез и зелёный горошек. Остальные компоненты берут на выбор.

Для изготовление Оливье, в зависимости от вариантов рецепта, применяют такие ингредиенты.

• «Мясным» компонентом в салате возможно говядина, птица, колбаса (чаще докторская), ветчина, копченый балык, креветки либо мясо краба. Эти продукты применяют в вареном, жареном либо копченом виде.
• Кислинку в салате снабжают соленые огурцы либо каперсы.
• Нотка свежести появляется благодаря включению в состав свежих огурцов либо зелени – лука, петрушки, укропа.
• Дополнительно додают свежую либо вареную морковь, яблоки.

Приятного аппетита!

Похожие статьи

• Салат из кальмаров с луком и соленым огурцом

  Совсем не сложный  салат из кальмаров. Превосходно подходит, чтобы разнообразить питание зимой. Для изготовление этого салата применяют самые простые продукты, которые в любой момент под р…

• 2 простых салата из черемши

  Весенний витаминный салат из черемши насытит организм нужными витаминами. Приготовить эти нужные салаты легко и скоро, получается вкусно.Черемша содержит довольно много витамина С. Это осо…

• Салат из кальмаров со свежим огурцом

  Самый несложный рецепт салата из кальмаров. Получается он весьма ласковым и свежим. Не обращая внимания на собственную неординарную простоту, годится как торжественное блюдо. Салат из каль…

• Мясные салаты: традиции и особенности приготовления

  Кулинарные традиции каждого народа включают приготовление разных салатов, которые могут выступать не только в роли закуски, но и главного блюда благодаря своим ингредиентам, полноценно зам…

• 2 салата с курицей и клюквой

  Клюква есть замечательным природным лекарственным средством. Она повышает иммунитет и защищает от простуды и гриппа. Додавать клюкву в салаты не только полезно, но и весьма вкусно – она до…