Мода и стиль

Рысавая дыета

Мал з’яўляецца адным з самых любімых прадуктаў пры распрацоўцы розных дыет.

І нездарма, паколькі ён не толькі смачны і пажыўны, але і валодае масай карысных уласцівасцяў.

Рысавае зерне складаецца з зародка новага расліны і змяшчае крухмал уласна збожжа. Збожжа знаходзіцца ў отрубевой абалонцы карычнявата колеру (менавіта гэтая абалонка багатая вітамінамі і мінераламі), а зверху збожжа пакрывае цвёрдая жоўтая шалупіна. Падвяргаючыся апрацоўцы, збожжа змяняе свой знешні выгляд, густ і пажыўную каштоўнасць.

У залежнасці ад віду апрацоўкі, рыс дзеліцца на наступныя віды:

1) неабчышчаны;

2) буры — вычышчаны толькі ад знешняй абалонкі — шалупіны;

3) белы — шліфаваны, без абалонкі;

4) белы — паліраваны, без абалонкі і зародка.

Разам з павелічэннем ступені ачысткі памяншаюцца карысныя ўласцівасці гэтага траве. Два першых выгляду рысу ўтрымоўваюць шматлікія рэчывы, неабходныя для нармальнай жыццядзейнасці арганізма: вавёркі, крухмал, калій, натрый, жалеза, усе вітаміны групы В і некаторыя іншыя. Некаторая частка карысных рэчываў губляецца пры ачыстцы рысу ад шалупіны. Пры шліфоўцы, ачыстцы ад отрубевой абалонкі мал губляе клятчатку, большасць мікраэлементаў і вітамінаў.

Таму для рысавай дыеты лепш за ўсё выкарыстоўваць буры мал (з захаванай отрубевой абалонкай) альбо пропаренный (апрацаваны парай разам з абалонкай, і толькі потым адшліфаваны). Такія віды рысу варацца значна даўжэй, чым звыклы шліфаваны рыс. Калі ж вы не зможаце знайсці ў продажы буры або пропаренный рыс, то можна выкарыстаць і вычышчаны рыс, дадаўшы ў яго падсушаныя пшанічныя вотруб’е (у суадносінах 3:1 па аб’ёме).

Дыета на аснове рысу не толькі дапамагае пазбавіцца ад лішняй вагі, але, у адрозненне ад многіх іншых дыет, дазваляе правесці ачыстку арганізма ад шлаков, таксінаў, адкладаў у сасудах, суставах і тканінах, ад іншых непатрэбных прадуктаў абмену рэчываў. Дарэчы, такая дыета падыдзе і людзям з недахопам вагі. У рысе адсутнічае глютен, таму ён рэкамендаваны людзям, якія пакутуюць непераноснасцю пшанічнай мукі і круп, прыгатаваных з пшаніцы і аўса.

Читайте также:  Ароматерапия — яд для организма!

Ачышчальныя ўласцівасці рысу заснаваныя на яго здольнасці абсарбаваць і выводзіць з арганізма шкодныя рэчывы. Для таго, каб мал больш поўна праявіў свае ўласцівасці як абсорбента, яго неабходна падрыхтаваць. Падрыхтоўка рысу складаецца ў яго вымочванне ў плыні як мінімум чатырох сутак халоднай вадзе, якую трэба мяняць штодня. Падрыхтаваны такім чынам рыс вараць каля 10 хвілін без солі.

Існуе вялікая разнастайнасць рысавых дыет. Адны з іх больш жорсткія, іншыя — больш мяккія, пры жаданні можна выбраць любую на свой густ.

Раніцай зварыць шклянка рысу і ёсць яго на працягу дня па 3-4 сталовых лыжкі. Акрамя рысу можна толькі піць яблычны сок і з’есці пару яблыкаў. Такую дыету можна ўладкоўваць раз у тыдзень (1 дзень) або раз у месяц (3 дні запар).

Рыс, звараны без солі, цукру і алею, з’есці на сняданак. Для падрыхтоўкі адной порцыі трэба ўзяць 2-3 сталовыя лыжкі крупы. Пасля гэтага на працягу чатырох гадзін нельга ні ёсць, ні піць, а потым можна ёсць як звычайна. Такую дыету рэкамендуецца праводзіць курсамі па 2-3 тыдні адзін раз у год.

Штодня двойчы ў дзень ёсць рыс (адзін раз — абавязкова на сняданак), акрамя рысу можна ёсць садавіна, гародніна, сырыя або прыгатаваныя на пары, грыбы, арэхі. Піць — мінеральную ваду, сокі, зялёны чай без цукру. Працягласць такой дыеты — ад 3 дзён да паловы месяца.

Пры правядзенні любой з прыведзеных рысавых дыет абавязкова трэба прымаць прэпараты калію, паколькі рыс, нараўне з іншымі солямі вымывае з арганізма гэты важны элемент.

Крыніца: http://www.galya.ru

Related posts