Мяса па-французску з бульбай

СКЛАД:

свініна — 500-550 г
рэпчаты лук — 2 шт.
бульба -500 г
сыр (брынза) — 250-300 г
смятана (маянэз) -250 г
перац чорны молаты
соль

ПАДРЫХТОЎКА:

Для падрыхтоўкі мяса па-французску з бульбай свініну парэзаць на тоненькія кавалачкі і адбіць з соллю і перцам.

Бульба тонка парэзаць. Я паставіла бульбу ў параварку на 10 хвілін для таго, каб быць упэўненай, што ён паспее пропечься.

Лук парэзаць паўколамі.

Сайт http://kulinar-povar.ru рэкамендуе сыр пацерці на буйнай тарцы.

Бляху вышмараваць раслінным алеем, можна пакласці пергаментную паперу. Выкласці на бляху бульбу.

На бульбу пакласці кавалачкі мяса, акуратна раўнамерна размяркоўваючы з па паверхні.

На свініну выкласці лук.

Вышмараваць смятанай або маянэзам.

Пасыпаць цёртым сырам.

Мяса па-французску з бульбай выпякаць у разагрэтай духоўцы да таго моманту, як сыр падрумяніцца.

Гатовае мяса можна разрэзаць і выкласці на страву. Мне давялося мяса па-французску перакладаць ў кантэйнеры, паколькі нам трэба было забраць яго ў госці. Так што прыгажосць крыху парушылася, але смак ад гэтага ані не пацярпеў. І наогул, можна, вядома, казаць, мяса па-французску зусім не карыснае і тлустае страва, але па святах так хочацца чаго-небудзь некарысна, але вельмі смачнага!

Крыніца: http://recipebook.com.ua

Падобныя запісы:

• Манты з бульбай
• Мясны рулет на Новы Год «Трус»
• Агародніннае рагу з мясам
• Мяса адварное
• Рыбныя стравы