Мяса па-французску з бульбай
СКЛАД:
свініна — 500-550 г
рэпчаты лук — 2 шт.
бульба -500 г
сыр (брынза) — 250-300 г
смятана (маянэз) -250 г
перац чорны молаты
соль
ПАДРЫХТОЎКА:
Для падрыхтоўкі мяса па-французску з бульбай свініну парэзаць на тоненькія кавалачкі і адбіць з соллю і перцам.
Бульба тонка парэзаць. Я паставіла бульбу ў параварку на 10 хвілін для таго, каб быць упэўненай, што ён паспее пропечься.
Лук парэзаць паўколамі.
Сайт http://kulinar-povar.ru рэкамендуе сыр пацерці на буйнай тарцы.
Бляху вышмараваць раслінным алеем, можна пакласці пергаментную паперу. Выкласці на бляху бульбу.
На бульбу пакласці кавалачкі мяса, акуратна раўнамерна размяркоўваючы з па паверхні.
На свініну выкласці лук.
Вышмараваць смятанай або маянэзам.
Пасыпаць цёртым сырам.
Мяса па-французску з бульбай выпякаць у разагрэтай духоўцы да таго моманту, як сыр падрумяніцца.
Гатовае мяса можна разрэзаць і выкласці на страву. Мне давялося мяса па-французску перакладаць ў кантэйнеры, паколькі нам трэба было забраць яго ў госці. Так што прыгажосць крыху парушылася, але смак ад гэтага ані не пацярпеў. І наогул, можна, вядома, казаць, мяса па-французску зусім не карыснае і тлустае страва, але па святах так хочацца чаго-небудзь некарысна, але вельмі смачнага!
Крыніца: http://recipebook.com.ua
Падобныя запісы:
- Манты з бульбай
- Мясны рулет на Новы Год «Трус»
- Агародніннае рагу з мясам
- Мяса адварное
- Рыбныя стравы
