Котлети домашні
Склад
* Свинина — 500 г,
* Яловичина — 500 г,
* Білий хліб або батон — 200-250 г,
* Цибуля ріпчаста — 1 шт,
* Яйце — 2 шт,
* Молоко — 170 — 200 мл,
* Борошно або панірувальні сухарі,
* Вершкове і рослинне масло,
* Сіль,
* Перець
Приготування
У тарілку покласти нарізану білий черствий хліб без кірок і залити молоком.
Цибулю дрібно порізати і обсмажити на вершковому маслі до м’якості.
Яловичину і свинину прокрутити на м’ясорубці.
Додати у фарш добре віджатий білий хліб, обсмажену цибулю, жовтки, сіль, перець і добре перемішати.
Окремо збити білки і додати їх у фарш. Фарш акуратно перемішати.
Сформувати з фаршу котлети й обваляти їх у борошні або панірувальних сухарях.
Котлети викласти на сковороду з добре розігрітим рослинним маслом і обсмажити з двох сторін на сильному вогні до рум’яної скориночки, потім зменшити вогонь, долити трохи води і тушкувати котлети до готовності під кришкою.
Джерело: http://gotovim-doma.ru
- Відмінний жіночий журнал допоможе вам стати гарною!
