Бараняча грудинка, в сухарях

Інгредієнти: Грудинка бараняча — 500 г Яйце куряче — 1 штука Борошно пшеничне — 1 столова ложка Сухарі панірувальні — ½ склянки

Приготування: 1.Баранью грудинку обмити, надрізати плівки по ребрах, цілим шматком покласти в каструлю, посолити, залити гарячою водою і зварити. 2.Когда буде готова, вийняти з неї реберця, перекласти м’ясо на деко, охолодити під пресом, щоб грудинка вирівнялася. 3.Після цього нарізати грудинку навскіс широкими шматками, посолити, посипати перцем, обваляти в борошні, змочити в яйці, обваляти в сухарях і обсмажити на розігрітій з маслом сковороді. 4.Готовую грудинку укласти на блюдо і полити декількома ложками розтопленого масла. На гарнір подати смажену картоплю або картопляне пюре. Окремо можна подати червону капусту й огірки.

декор стелі

Схожі записи:

• Куряча грудка, запечена з апельсинами і печерицями під сиром
• Риба смажена, з гарніром
• Риба, фарширована кашею
• Сочевиця тушкована, з копченою грудинкою
• Котлети відбивні з сиром