Варення з кабачків …
Встала з ранку раніше, щоб встигнути побільше всього. У моєму плані стояло преже всього варення з кабачків, чоловік його дуже любить, у мене ще залишилося торішнього трохи в баночці!
Але настав час робити нове!
Ділюся рецептом!
Все що нам треба:
Кабачки вимити, обсушити, очистити і порізати. Курагу викласти на сито і обшпарити окропом. Кабачки і курагу пропустити через м’ясорубку або подрібнити блендером.
Викласти отриману масу в каструлю, додати цукровий пісок, довести до кипіння і варити на маленькому вогні 30 хвилин, періодично помішуючи.
Лимон обшпарити, обсушити і зняти теркою тонкий шар цедри. З м’якоті лимона вичавити сік. Додати лимонний сік і цедру до кабачків і варити ще 15 хвилин.
Рецепт мною був колись взято з давнього журналу «Смачного» і випробуваний вже кілька разів.
Джерело: http://www.liveinternet.ru
