Мода и стиль

Суші

Рис відварити до готовності, як вказано на упаковці.

Якщо Ви використовуєте звичайний, круглозерний рис, його треба добре промити, і засипати в киплячу, підсолену воду, з розрахунку 1 стакан рису, 2 склянки води.

Варити на невеликому вогні, близько 20 хвилин після закипання.

У готовий гарячий рис додати приправу з рисовим оцтом (на 400 г готового рису 3 ст.л.), або зробити заправку: 50 мл рисового оцту, 1 ст.л. цукру і 1 ч.л. солі.

Яйця збити, посмажити на розігрітій сковороді, змащеній олією.

Готовий омлет нарізувати смужками.

Рибу нарізати смужками.

Огірок та авокадо теж нарізати смужками.

У 200 мл води розвести 3 ст.л. рисового оцту.

На бамбуковий килимок покласти лист норі блискучою стороною вниз.

На матову сторону викласти рис, змочуючи руки у воді з оцтом.

Рис викладати таким чином, щоб зверху залишилася смужка шириною 1.5-2 см.

Відступивши від нижнього краю 1 см, викласти рибу, огірок, авокадо.

Також можна зробити таку начинку: креветки, омлет, авокадо.

Починаємо згортати. Акуратно піднімаємо край килимка.

Потім загинаємо його таким чином, щоб край торкнувся рису.

Далі край килимка піднімаємо, і прокочують нори з начинкою вперед.

Після цього викладаємо на обробну дошку, занурюємо гострий ніж у воду з оцтом (це робиться для того, щоб рис не прилипав до ножа), і нарізаємо шматочки шириною 1.5-2 см.

Подаємо суші з соєвим соусом, васабі і маринованим імбиром.

Кулінарія це як справжнє мистецтво, яке часто передається з покоління в покоління, також як і бабусині кулінарні рецепти зі старої застарілої зошити.

Джерело: http://www.say7.info

Related posts

Женский блог о косметике westsharm.ru: - все о моде, красоте, здоровье