Італійський паску

Для рецепту вам буде потрібно:

• сухі дріжджі — 1 пакетик (7г)
• цукор — 25г
• борошно — 320г
• сіль — 1 ч.л.
• Яйце — 2 шт.
• яйце (жовток) — 4 шт.
• сир — 35г
• ром — 1 / 2 ст.л.
• анісові насіння (розмелені) — 1 ст.л.
• цедра — 1 лимона
• вершкове масло (розм’якшене) — 120г
• білий шоколад (маленькими шматочками) — 150г
• цукрова пудра — 2 ч.л.

Цей мій рецепт один з кращих! Змішайте дріжджі з 1 ч. ложкою цукру, 2 ст. ложками борошна і 4 ст. ложками теплої води. Накрийте кришкою і залиште на 10 хв. в теплому місці. Замісити у великій мисці решту борошна з цукром, сіллю, яйцями та яєчними жовтками до утворення однорідної маси. Додайте розведені дріжджі і місіть ще 5 хв. Поступово додайте сир, ром, аніс і цедру лимона. Масло розділіть на 8 шматочків і покладіть зверху. Тісто накрийте фольгою і залиште підніматися на 1 годину в теплому місці, щоб його кількість збільшилася вдвічі. Віночком перемішайте масло з тестом до утворення однорідної маси. Додайте шоколад. Присипте форму для паски борошном. Тісто викладіть у форму і, накривши рушником. Залиште підніматися ще на 1 годину. Розігрійте духовку і випікайте паску 1 годину 15 хв. Вийміть паску з форми, остудіть і посипте цукровою пудрою. Розріжте на шматочки і подавайте на стіл з маслом.

Джерело: http://www.gotovim.ru

Схожі записи:

• Шоколадний паску | PrettyBlog
• Хліб на мінеральній воді
• Паска великодній
• Паска шоколадний
• Булочки з корицею