Баранья грудзінка, у сухарах
Інгрэдыенты: грудзінка барановая — 500 г Яйка курынае — 1 штука Мука пшанічная — 1 сталовая лыжка Сухары паніровачныя — ½ шклянкі Падрыхтоўка: 1.Баранью грудзінку абмыць, надрэзаць плёнкі па рэбрах, цэлым кавалкам пакласці ў рондаль, пасаліць, заліць гарачай вадой і зварыць. 2.Когда будзе гатова, выняць з яе рабрынкі, перакласці мяса на бляху, астудзіць пад прэсам, каб грудзінка выраўнавалася. 3.После гэтага нарэзаць грудзінку наўскос шырокімі кавалкамі, пасаліць, пасыпаць перцам, абкачаць у пакуце, намачыць у яйку, абкачаць у сухарах і абсмажыць на разагрэтай з маслам патэльні. 4.Готовую грудзінку абкласці на страву і паліць некалькімі лыжкамі распаленага масла. На гарнір падаць смажаны бульба ці бульбяное пюрэ. Асобна можна падаць чырвоную капусту і агуркі.
Падобныя запісу:
- Рыба смажаная, з гарнірам
- Рыба, фаршыраваная кашай
- Сачавіца тушаная, з вэнджанай грудзінкай
- Катлеты адбіўныя з сырам
- Курыная грудка, запечаная з апельсінамі і шампіньёнамі пад сырам
