Тефтелі «Їжачки»
Мені подобається цей рецепт тим, що не вимагає собі гарніру — самодостатній!
Підрізали салатик зі свіжих овочів, і повноцінне друга страва готова!
700 гр телячого фаршу.
Півсклянки рису, злегка провареного і промитого.
Цибулина, дрібненько порізана.
Морквина, натерта на крупній тертці.
Зелень петрушки.
Сіль, перець.
Вимішуємо фарш …
Столовою ложкою зачерпує порцію фаршу, обвалюють у борошні й обсмажуємо в рослинному маслі з двох сторін.
Тефтелі формуємо досить великі — вони тоді вийдуть соковитими за рахунок овочів у фарші. Будь домогосподарка здатна на це!
Складаємо в ємність, у якій будемо гасити «їжачків».
Напівсирої рис буде розбухати в процесі гасіння, рисинки почнуть виступати з м’ясного фаршу як голки у їжачка.
На цій же сковорідці смажимо цибулю і морквину, додаємо томатний сік, півсклянки якраз буде, кип’ятимо все це, солимо-перчимо, посипаємо базиліком.
Борошно обсмажувати не будемо, тому що соус буде густий за рахунок борошна, в якій обсмажені тюфтельки.
Тушкуємо півгодинки і їмо …
Джерело: http://povareshki.net
Схожі записи:
- Нова мода: Африканські карликові їжачки
- Рулетики курячі з фаршем
- Тефтелі
- Засоби для догляду за шкірою обличчя: що і як
- Як правильно солити страви
