Салат «Цезар»

Інгредієнти
* 1 / 2 батона (200г)
* 300 г курячого філе
* 1 великий пучок салату
* 50 г пармезану
* 1 зубчик часнику
* Оливкова олія

Для заправки:

* 2 варених жовтки
* 2 ч.л. гірчиці
* 1 зубчик часнику
* 2 ст.л. лимонного соку
* 1 ч.л. 6% оцту
* 100 мл оливкової олії
* Сіль
* Перець

Рецепт приготування

Дуже популярний салат.

Впевнена, Ви його вже пробували в кафе чи ресторанах.

Ми приготуємо його будинку.

І нехай пробачать нас знавці, якщо ми зробимо щось не за правилами.

Ми будемо намагатися наблизити його до оригіналу.

Із вказаної кількості інгредієнтів виходить 6-7 порцій.

Змішати 5 столових ложок олії з 1 зубчиком часнику, видавленим через чеснокодавку.

Залишити на 15 хвилин.

Батон нарізати невеликими кубиками.

Обсмажити шматочки батона на маслі з часником до золотистого кольору.

Філе нарізати невеликими шматочками.

Посмажити філе на олії до готовності, посолити, поперчити.

Зробити заправку.

Для цього розтерти жовтки з гірчицею.

Додати видавлений через чеснокодавку часник, перемішати.

Додати оцет і лимонний сік.

Потім додати масло, добре перемішати, посолити і поперчити за смаком.

Сир натерти на дрібній тертці.

Салат порвати руками, викласти на тарілки.

На салат викласти філе та сухарики.

Полити соусом.

Посипати пармезаном.

Смачного!

Збірник добірних, простих і складних, кулінарних рецептів смачних для всіх хто любить готувати — Готую Сам!.

Джерело: http://www.say7.info