Катлеты хатнія
Склад
* Свініна — 500 г,
* Ялавічына — 500 г,
* Белы хлеб ці батон — 200-250 г,
* Лук рэпчаты — 1 шт,
* Яйка — 2 шт,
* Малако — 170 — 200 мл,
* Мука або паніровачнымі сухары,
* Сметанковы і раслінны алей,
* Соль,
* Перац
Падрыхтоўка
У талерку пакласці нарэзаны белы чэрствы хлеб без скарынак і заліць малаком.
Цыбулю дробна парэзаць і абсмажыць на сметанковым алеі да мяккасці.
Ялавічыну і свініну пракруціць на мясасечцы.
Дадаць у фарш добра адціснуты белы хлеб, абсмалены лук, жаўткі, соль, перац і добра перамяшаць.
Асобна ўзбіць бялкі і дадаць іх у фарш. Фарш акуратна перамяшаць.
Сфармаваць з фаршу катлеты і абкачаць іх у пакуце або паніровачнымі сухарах.
Катлеты выкласці на патэльню з добра разагрэтым раслінным алеем і абсмажыць з двух бакоў на моцным агні да румянай скарыначкі, затым зменшыць агонь, даліць трохі вады і тушыць катлеты да гатоўнасці пад вечкам.
Крыніца: http://gotovim-doma.ru
- Выдатны жаночы часопіс дапаможа вам стаць прыгожай!
