Борщи

Для граждан России, Украины, Белоруссии, борщ – это достояние. Каждый народ по праву считает борщи своими блюдами. И правда, борщ пользуется большой популярностью. Прежде всего за свои вкусовые качества. Помимо этого, это довольно питательное блюдо. Достаточно его съесть, как чувство голода надолго пропадает.

Прежде всего, главными ингредиентами этого блюда является свекла, другие овощи и мясо. Но хоть многие страны очень уважают это блюдо, они к тому же еще и готовят по-разному. Так, например, борщ белорусский готовят без добавления свеклы, а у нас в России это принято. Некоторые в весенне-летний период заменяют капусту на свекольную ботву, листья щавеля, щавелем, а порой и иногда – щавелем. Тоже некоторые любят подсластить борщ, хотя другие – нет.

Борщи могут быть как мясные, так и вегетарианскими. Мясной борщ, естественно, с кусочком мяса, с добавлением зелени и сметаны. А вот вегетарианский – без добавления мяса, а варится чисто на овощах. Ассортимент борщей очень велик. Это может быть просто обыкновенный борщ, а может и борщ с черносливом. Так же в борщ могут добавлять фасоль и клецки.

Важной отличительной особенностью борща является то, что в нем употребляется огромное количество пряностей. Если борщ будет приготовлен без них, то тогда его нельзя назвать настоящим борщом. Но так же что еще отличает настоящий борщ, это то что его жидкая часть лишь только частично состоит из воды, потому что остальная часть из кваса-сировца или свекольного рассола.

По этим причинам борщ можно по праву считать сложным блюдом. В него, как правило входит около 20 ингредиентов.

Так что давайте сделаем вывод. Конечно борщ – сложное блюдо. Но ведь оно безумно вкусно. Да и полезно к тому же, так как состоит из овощей богатых витаминами. Тоже стоит отметить, что борщ – достояние нашей кулинарии. Так что, вывод один: надо учиться готовить борщ. А если Вы уже умеете? То тогда нужно научиться готовить другой борщ, который хорош по-своему.

Источник: http://www.hotdinners.ru

Похожие записи:

• Борщи
• Корейские салаты
• Жаркое по-русски (блюда в горшочках)
• Заболевания, при которых антибиотики не помогут
• Диета Протасова