Здаровае харчаванне
Вырашыўшы перайсці на здаровую ежу, вы не проста павінны стварыць
сабе дыету, але і зразумець, што правільнае харчаванне — гэта лад жыцця, які
будзе забяспечваць ваш арганізм усімі неабходнымі рэчывамі на доўгія гады. Здаровае харчаванне мае на ўвазе і магчымасць знаходзіцца ў
добрай фізічнай форме, гэта значыць адсутнасць хвароб і залішняй вагі. Ваша
самаадчуванне будзе паляпшацца па меры таго, як вы будзеце выкідваць са сваёй
жыцця шкодныя прадукты і замяняць іх натуральнымі, здаровымі кампанентамі ў
правільных прапорцыях і спалучэннях.
Пачніце сваю праграму здаровага харчавання з адмовы ад
непрымальных прадуктаў, такіх як: алкаголь, чай, кава; рафінаваны цукар і
прадукты з яго; прыправы, такія як кетчуп, вострыя соусы і г.д.; сильносоленые
прадукты, напрыклад, чыпсы, салёныя арэшкі; белы вычышчаны рыс; смажанае;
насычаныя тлушчы, у тым ліку, сметанковае масла і маргарын; свініна; вэнджаніна;
сасіскі, каўбаса і іншыя; прадукты, якія змяшчаюць кансерванты, фарбавальнікі,
ўзмацняльнікі густу і водару; любыя кансерваваныя прадукты; прадукты з белай
мукі; нясвежыя прадукты.
Вышэйпералічаныя прадукты замяняйце падобнымі, але не
якія падвергнуліся якой-небудзь тэхнічнай апрацоўцы. Напрыклад, каўбасу можна
замяніць запечаная ў духоўцы мясам, а рафінаваны цукар — мёдам, кляновым
сіропам і трысняговым карычневым цукрам. Замест джэма або варэння з’ешце
аналагічныя свежыя садавіна.
Вы, напэўна, ведаеце найбольш часта сустракаемыя парады па
правільным харчаванні, якім таксама неабходна прытрымлівацца:
Не пераядаць, а не перапаўняць страўнік.
Ёсць толькі тады, калі адчуваеце голад.
Старанна перажоўваць ежу.
Аднак гэта яшчэ не ўсё. Вядома, вышэйпералічаныя правілы
неабходна выконваць, калі вы вырашылі правільна харчавацца. Але мы зараз пагаворым
аб тым, што не так часта сустракаецца ў падобных саветах.
Ідэальнымі прапорцыямі ежы ў вашым штодзённым меню
з’яўляюцца: 3/5 вугляводы, 1/5 тлушчы, 1/5 вавёркі. Карысныя вугляводы, да якіх
ставяцца свежыя садавіна і гародніна, напоўняць вас невычарпальнай энергіяй. Садавіна
ўжывайце ў асобныя ад іншых прадуктаў прыёмы ежы, у тым ліку ў выглядзе
фруктовага салаты. Лепшы час для садавіны — сняданак. Свежыя гародніна стымулююць
страўнік у пачатку трапезы, таму ўключайце ў штодзённы рацыён салата з свежых
гародніны як першае страва.
Бялок — гэта будаўнічы матэрыял нашага арганізма. Да іх
ставяцца грыбы, арэхі, насенне, бабовыя, малочныя прадукты. Вегетарыянства —
гэта частка здаровага харчавання. Але калі вы не можаце цалкам адмовіцца ад мяса
як ад пастаўшчыка бялку, то проста старайцеся радзей ўжываць яго. Аднаго —
за два разы на тыдзень будзе дастаткова, тым больш што ёсць шмат бялковых
прадуктаў, якія заменяць жывёльную ежу. Таксама нельга злоўжываць малаком і
малочнымі прадуктамі — яны згортваюцца ў страўніку і ўтвараюць ў арганізме слізь,
якая выходзіць у выглядзе катару.
Лепшымі пастаўшчыкамі тлушчаў з’яўляюцца разнастайныя
раслінныя алею, якімі можна запраўляць салаты і другія стравы. Ці не
выкарыстоўвайце тлушчы пры цеплавой апрацоўцы ежы.
Час самой цеплавой апрацоўкі павінна быць абмежавана. Ці не
пераварваць прадукты, рыхтуйце іх роўна столькі часу, колькі патрабуецца
для амаль поўнай гатоўнасці.
Жаренье — адзін з самых шкодных спосабаў апрацоўкі, таму
старайцеся яго пазбягаць. Лепшымі спосабамі прыгатавання ежы для захавання яе
каштоўнасці з’яўляюцца запякання ў духоўцы і варэнне на пару. Не выключаецца і звычайная
варэнне. Усе прадукты, якія можна спажываць у волкім выглядзе, старайцеся менавіта ў
такім выглядзе і пакідаць.
Не забывайце і аб правільным спалучэнні прадуктаў. Ці не
змешвайце несумяшчальныя прадукты: бялкі з крухмалам, крахмалы з тлушчамі, тлушчы
з вавёркамі, садавіна, малако, дыні з якімі-небудзь прадуктамі. Было даказана, што
гэтыя віды прадуктаў маюць розны час прасоўвання па стрававальным тракце і
па-рознаму пераварваюцца, патрабуючы выключаюць адзін аднаго ферментаў для
засваення.
І напрыканцы аб вадзе. Вада — гэта аснова арганізма чалавека,
гэта рака, па якой карысныя рэчывы праз кроў трапляюць у розныя органы.
Не піце падчас ежы, вада змывае страўнікавы сок, нармальнае пераварванне ежы
перарываецца. Піце альбо за 15-30 хвілін да ежы, або праз 3-5 гадзін праз. У
працягу дня трэба выпіваць 2-3 літры вады, гэта карысна для нырак, пазбаўляе ад
цёмных колаў пад вачыма, а таксама спрыяе частковаму збавенню ад
дзындраў.
Марыя Царова
Падобныя запісу:
- Здаровае харчаванне — не абмяжоўвайце сябе ў ежы
- Раздзельнае харчаванне: складаем меню
- Дыета па знаках задыяку
- Экзатычныя прадукты захаваюць жаночае здароўе.
- Дыета Сіндзі Кроўфард
