Панна Котта з апельсиновим салатом

Це шедевр! Неповторно смачно!

Процес приготування:

Закип’ятити апельсиновий сік, поки не википить половина рідини.

Додати в каструлю вершки / сметану, цукор / мед і паличку кориці.

Довести до кипіння, зробити менше вогонь і варити приблизно сім хвилин.

Зняти з вогню. Дати трохи охолонути. Вийняти корицю, якщо ви поклали паличку, а не порошок і додати желатин, розчинений попередньо в невеликій кількості гарячої води. Додати цедру. Перемішати.

Розлити панна Котто по формах (5 одноразових формочок з фольги або пластику -150 мл), заповнюючи їх на 3 / 4 об’єму.

Витримати в холодильнику, мінімум 4 години.

Подавати з салатом (рецепт нижче). А якщо хочете зробити смачний салат зі свіжої зелені — почитайте рецепт тут!

Процес приготування апельсинового салату:

У каструльку налити воду, додати цукор / мед і прянощі.

Довести до кипіння і варити на сильному вогні приблизно п’ять хвилин.

Апельсини, нарізані кубиками 1 × 1, додати сироп.

Знову довести до кипіння і відразу зняти з вогню.

Охолодити сироп з апельсинами і зберігати в холодильнику до подачі до столу.

Збірка:

Готову Панна Котто акуратно викласти в тарілки для десерту, перекинувши форму на тарілку. Поруч викласти салат, і все залити апельсиновим сиропом.

Джерело: http://www.russianfood.com