Archive for Январь 22nd, 2015

Секреты выбора и использования печени

Четверг, Январь 22nd, 2015 | Author:

Секреты выбора и использования печени

Печень относится к категории субпродуктов. Все виды печени содержат в себе огромное количество витаминов и минералов, в особенности она богата витаминами группы А и В. Печень рекомендуется к потреблению с целью повышения гемоглобина в крови.

самая вкусная и нежная печень у молодого животного. Весьма ценится телячья печень. Печень не только очень приятна на вкус, но и очень питательна. Но приготовление этого продукта имеет личные нюансы, исходя из этого кроме этого, как выбрать печень, нужно знать и как правильно её приготовить.

Самая нежная и вкусная – это телячья печень. Она как правило от светло-коричневого до красного цвета,  мокрая, однообразной плотности. Говяжья печень намного темнее, на ней присутствует узкая пленка и имеется много прожилок.

По своим размерам телячья печень достигает от 1.2 до 2.5 кг. Выбирая печень, учитывайте ее запах. Он должен быть чуть сладковатый, приятный.

Телячья печень будет очень вкусной, если ее пожарить или запечь. Вероятно обжарить на сильном огне пару минут и притушить в сметанном соусе. more…

2 простых салата из черемши

Четверг, Январь 22nd, 2015 | Author:

2 простых салата из черемши

Весенний витаминный салат из черемши насытит организм нужными витаминами. Приготовить эти нужные салаты легко и скоро, получается вкусно.

Черемша содержит довольно много витамина С. Это особенно полезно весной. Все части этого растения владеют чесночным запахом. Для салатов необходимо брать совсем юные ростки, когда листья еще не вполне развернулись. Они самые ласковые.

Салат из черемши с зелёным огурцом и яйцом

Для несложного салата из черемши нужны такие продукты:

  • 200 гр зелени черемши
  • 3-4 перьев зеленого лука
  • 2 вареных куриных яйца
  • 1 зеленый огурец
  • 1 ст ложка майонеза(хорошего провансаля без всяких добавок)
  • 1 ст ложка сметаны (жирность от 20 %)
  • соль и перец по вкусу

Вареное яйцо порезать кубиками, огурец очистить и порезать соломкой либо кубиками. зелёный лук и Черемшу помыть и мелко порезать. Пару листиков черемши возможно покинуть для украшения.

Салат заправить смесью в равных долях майонеза и сметаны. Соль и перец добавить по вкусу. Салат украсить страницами черемши и потертым яичным желтком. more…

Полезная пряность гвоздика

Четверг, Январь 22nd, 2015 | Author:

Полезная пряность гвоздика

Эта пряность имеется в каждой кухне. Кое-какие хозяйки без нее не готовят ни одного блюда, а другие применяют весьма редко. Секреты верного применения гвоздики в кулинарии.

Гвоздика – это высушенные нераскрывшиеся цветочные бутоны тропического гвоздичного дерева. Цветет дерево обильно 2 раза в год. Высушивают бутоны до темно-коричневого цвета на солнце, исходя из этого  и цена этой пряности низкая.

Вкус у гвоздики горьковатый, жгучий, гвоздика владеет согревающим действием. Запах отличается: у черешка бутона – резковатый и неприятный, у шляпки– более узкий и сложный. Молотая гвоздика в продаже видится редко, она весьма скоро теряет собственные вкусовые качества при хранении и не годится для потребления.

Лекарственные особенности гвоздики

Гвоздику с покон веков применяют в народной медицине как доброе противовоспалительное и обезболивающее лекарство, используют и как внутренне, и как наружное средство.

Нужные особенности гвоздики зависят от содержания в ней эфирных масел. В случае если их довольно много, то систематическое применение специи в питании оказывает помощь активизировать кровообращение, улучшить печени и работу желудка. more…

Какие продукты дают энергию организму?

Четверг, Январь 22nd, 2015 | Author:

Какие продукты дают энергию организму?

Деятельный образ судьбы, зарядки и спортом помогают поддерживать тело в доброй форме. Но время от времени после таких занятий  накатывает непреодолимая сонливость. Кофе и тот  не оказывает помощь! Выясняется, искать выход необходимо у себя на кухне!

Занятия спортом ускоряют обмен веществ и активизирует гормональную секрецию. В частности, выработку других гормонов и инсулина, связанных с пищеварением. В итоге процесс пищеварения идет на полную силу, но наряду с этим забирает энергию у головного мозга. Итогом становится непреодолимое желание заснуть. Чтобы постоянно быть в форме, необходимо включать в собственный рацион в достаточном количестве продукты, дающие энергию.

  • Яблоки. Съешьте перед тренировкой пару яблок, и вы удивитесь, как легче вам начало тренироваться. Лишь не вздумайте чистить яблоки! В кожуре как раз и содержится больше всего витаминов, антиоксидантов, противоотечных, противовоспалительных и спазмолитических средств!
  • Бананы. Бананы добры тем, что они содержат углеводы сходу двух видов — «стремительные» и « медленные». more…

Правильное питание для мозга

Четверг, Январь 22nd, 2015 | Author:

Мозг человека – самый неизученный и необычный орган. От чего зависит память и умственная деятельность? Как воздействует на способности человека способ и питание судьбы?

Многие вычисляют, что умственные свойства зависят от  генов, у умных родителей и дети умные и это проявляется уже в раннем детстве. Но обрисованы случаи, когда близнецы, которые выросли в различных условиях, проявляют различные свойства к восприятию информации, к запоминанию, к ответу логических задач. Как мы знаем, что кое-какие весьма легко обучаемые в детстве люди с возрастом теряли эти способности, другие, напротив, не отличаясь особенными свойствами в школе получали успеха в самых различных интеллектуальных профессиях.

Всем известно, что обучение развивает мозг человека, усиливает его способности к мышлению, сохраняет память.  Нужные «привычки для ума» и полноценное питание тоже занимают важное место в деятельности самого сложного органа человека – его мозга.

10 нужных для мозга продуктов питания

 Вода. more…